안녕하세요! 오늘은 하버드 의과대학의 데이비드 싱클레어 박사가 강의에서 소개한 **‘설탕 대체재’**에 대해 함께 알아보려 합니다.
싱클레어 박사는 세계적으로 유명한 노화 생물학자이자 저속노화(Longevity) 연구의 선두주자인데요, 최근 강의에서는 설탕이 노화를 촉진하는 대표적인 원인 중 하나라고 경고하며, 이를 대신할 수 있는 건강한 대체당들을 소개했습니다.
설탕이 몸에 해롭다는 건 이제 많이 알려진 사실이죠. 하지만 막상 피하려고 하면, 무엇으로 대체해야 할지, 또 어떤 대체당이 진짜 건강에 좋은지 헷갈리기 마련입니다.
그래서 오늘 포스팅에서는 데이비드 싱클레어 박사의 강의 내용을 바탕으로, ✔️ 설탕이 왜 해로운지 ✔️ 그를 대신할 수 있는 건강한 당은 무엇인지 ✔️ 현명한 당 섭취법은 어떤 모습인지 알기 쉽게 정리해드릴게요.
(출처: 데이비드 싱클레어 박사 강의)
Sugar is something that is known to be toxic in the long run. It's sucrose, which forms glucose, will attach to your body's components. Your proteins will become what's called glycated, and that's known to drive aging as well, so that's why we try to not eat too much And so we don't want to eat a lot of sugar,
설탕은 장기적으로 독성이 있는 것으로 알려져 있습니다. 설탕의 주성분인 수크로오스는 포도당으로 변환되어 우리 몸의 구성 요소에 달라붙게 됩니다. 단백질은 당화 되어 노화를 촉진하는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 설탕을 너무 많이 섭취하지 않으려고 노력하는 것입니다.
설탕 (출처: 데이비드 싱클레어 박사 강의)
but there are substitutes. There's, for example, monk fruit produces sugar, and it tastes just as good as sugar, and it doesn't give you that spike, and that should be good for longevity
설탕을 많이 먹고 싶지 않지만, 대체재가 있습니다. 예를 들어,몽크 프루트는 설탕을 생산하는데, 설탕만큼 맛도 좋고 혈당 스파이크를 일으키지 않아 장수에 도움이 될 수 있습니다.
(출처: 데이비드 싱클레어 박사 강의)
Stevia, I think, is okay, but it's all on a scale. I think that the best is allulose or monk fruit, and then a bit above that, a bit worse
스테비아는 괜찮은 것 같긴 한데, 결국 다 정도 문제인 것 같아요. 제 생각에는알룰로스나 몽크 프루트가 제일 좋고, 그거보다 아주 조금 더 나쁘다고 해야 할까요.
나한과 (몽크프루트) 사진 (출처: 데이비드 싱클레어 박사 강의 )
And that is Stevia, but at the bad end is glucose, sucrose, and honey, but honey has a lot of good goodness in it, so I wouldn't say avoid honey, just don't eat too much of it
자, 그게 바로 스테비아고요,안 좋은 쪽 끝에는 포도당, 설탕, 그리고 꿀이 있죠. 근데 꿀은 좋은 성분도 많아서 꿀을 무조건 피하라고는 말 못하겠고, 그냥 너무 많이 먹지는 마세요.
벌꿀 이미지 (출처: 데이비드 싱클레어 박사 강의 쇼츠 중)
Fruit is good. I would avoid fruit juices unless they're from fruits that don't have a lot of sugar, but oranges and apples and pineapple have a lot of sugar that I generally avoid.
과일은 몸에 좋아요.과일 주스는 피하는 게 좋겠지만, 꼭 마셔야 한다면 당분이 적은 과일로 만든 걸 드세요. 오렌지나 사과, 파인애플 같은 건 당분이 많아서 저는 보통 안 먹거든요.
과일과 과일주스 (출처: 데이비드 싱클레어 박사 강의)하버드 의과대학 데이비드 싱클레어 박사
데이비드 싱클레어 (David Andrew Sinclair AO) 박사는노화와 후생유전학에 대한 연구로 유명한 호주계 미국인 생물학자이자 학자입니다. Sinclair는 하버드 의과대학 유전학 교수이자 하버드 노화의 생물학적 메커니즘을 위한 Paul F. Glenn 연구소의 창립 이사입니다.
📺 인용 영상:데이비드 싱클레어박사의 강의 원본 시청 ⬇️
설탕의 위험성과 대체당 추천내용
“Sugar is what accelerates aging the fastest. So we replace it.” 설탕은 노화를 빠르게 촉진하는 물질입니다. 그래서 우리는 그것을 대체해야 합니다.
🍬 핵심요약: 설탕을 피해야 하는 이유와 건강한 대체당 정리
❗ 왜 설탕이 문제일까요?
설탕의 주성분인 **수크로오스(sucrose)**는 몸에 들어오면 **포도당(glucose)**으로 변환되어 우리 세포에 영향을 줍니다.
특히 **단백질이 당화(glycation)**되면,노화를 촉진하고 염증을 유발하는 것으로 알려져 있어요.
이런 이유로 **장기적인 설탕 섭취는 '저강도 독성'**처럼 작용할 수 있다는 연구들도 있습니다.
✅ 건강한 당 대체재는?
대체당혈당 영향단맛 강도주요 특징건강한 당대체재는?
🧠 Tip: 알룰로스와 몽크 프루트는 체내 대사 부담이 적고, 장수에도 긍정적일 수 있어 특히 추천됩니다.
⚠️ '덜 건강한' 당 종류
포도당, 설탕, 과당: 혈당을 급격히 올리며 인슐린 저항성과 염증에 영향을 줄 수 있음
꿀: 항산화, 항균 효과가 있지만 여전히 고당 식품 → 소량 섭취는 OK, 과다 섭취는 NO
🍓 과일 섭취는 어떻게?
자연 그대로의 과일은 당이 있지만 섬유질과 항산화제가 풍부해 건강에 도움됩니다.
하지만과일주스는 당 성분이 농축되어 있어 피하는 것이 좋아요. (특히 오렌지, 사과, 파인애플 주스는 당 함량이 높아 주의 필요! )
